Technical-Technological

Технолог пищевого производства

Технолог пищевого производства - специалист, отвечающий за технологию производства изделий пищевой промышленности. Работа технолога в зависимости от специализации может быть связа в разными этапами: разработка продукта, подбор составляющих рецептуры, заказ и контроль качества сырья, разработка технологической оснастки на пищевом производстве, контроль технологии на производстве, а также контроль и экспертиза качества продукции.Пищевые технологи бывают разные. Например, есть технологи молочной промышленности. Они занимаются контролем за производством молока, сметаны, творога, сыра, кефира, йогурта. Такие специалисты строго проверяют качество сырья, исправность оборудования, время и последовательность приготовления продукции, соответствие упаковки нормам. Для того чтобы продукты были востребованными среди покупателей, технологи работают и над созданием оригинальной рецептуры.

About This Profession

DescriptionОсобенности профессииФункциональные обязанности технолога пищевого производства:контроль качества сырья и произведенной продукции;контроль соблюдения и обеспечение правильности существующей технологии производства продукции;проверка качества готового продукта;контроль за правильностью упаковки, маркировки и условий хранения продукции;оптимизация технологии производства;контроль за правильностью эксплуатации оборудования;анализ проблемных производственных ситуаций;разработка рецептуры и технологии производства новой продукции;разработка технологической документации;расчет норм расхода необходимого сырья, затрат времени;расчет себестоимости производимой продукции;составление заказов на исходное сырьё и необходимое оборудование;подготовка документации по сертификации продукции;контроль выполнения санитарных правил на производстве.Плюсы и минусы профессииПлюсыПостоянная востребованность на рынке труда;стабильная работа;достаточно высокая оплата труда в крупных компаниях0.Минусыответственность за недостатки в работе других служб;напряженный ритм работы;сверхурочная работа;на некоторых производствах сменный графикВажные личные качества и ЗУНВажные качества:ответственность;терпение;стрессоустойчивость;умение быстро принимать решения в экстренных случаях;аккуратность;хорошая память.ОбучениеТехнологи могут получить профессиональную подготовку по двум направлениям:в ВУЗах пищевой специализации по отделениям «технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «технология мясной и молочной промышленности», «технология бродильных производств и виноделия», «технология продуктов питания», «технология консервного производства»;в ВУЗах химико-технологических — по универсальной специализации «пищевая биотехнология» или «биотехнология»Обучение специалистов проходит по следующим направлениям:технология мясной и молочной промышленности;технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий;технология бродильных производств и виноделия;технология консервного производства.

Related Professions

Авиаконструктор

Авиаконструктор специализируется на проектировании и конструировании механических конструкций, систем и агрегатов летательных аппаратов. Авиационные конструкторы занимают должности в различных авиационных компаниях, авиаконструкторских конторах, фирмах, занятых созданием летного оснащения и иных фирмах авиационно-космической индустрии.

Авиаконструктор (конструктор летательных аппаратов)

Авиаконструктор - это специалист по проектированию и конструированию механических конструкций, систем и агрегатов летательных аппаратов (ЛА). В его обязанности входит детальная конструктивная проработка подсистем ЛА (механических конструкций, систем и агрегатов), выпуск конструкторской документации для серийного производства. Авиационный знает устройство и функции летательных агрегатов и всех их образующих: от мотора до бортовых приборов. Авиаконструктор способен понимать и в работе самолета, и в работе вертолета, смотря какая у него квалификация. Он приводит всю технику перед взлетом в положение готовности, проводит технические осмотры, проводит настройку аппаратуры, оборудования и спецоборудования. Летный конструктор способен работать только лишь в радиоэлектронном оснащении авиатехники.

Автомеханик

Автомеханик – это квалифицированный специалист в сфере ремонта и технического обслуживания автомобилей. Автомеханик – это сборное название целой группы профессий: моторист, диагност, маляр, автоэлектрик, жестянщик (кузовщик), вулканизаторщик. . Автомеханик осуществляет работы по ремонту и техническому обслуживанию автомобилей, транспортных средств. Он также занимается профилактикой технического состояния автомобилей, контролем и диагностикой автомобильной электроники. Автомеханик должен знать особенности работы с разными моделями автомобилей и уметь работать на оборудовании для проведения ремонта и техобслуживания. Обычно автомеханик работает в автомастерских.

Архитектор

Архитектор продумывает концепцию здания и визуализирует проект в виде макета. Данные специалисты проектируют жилые дома, промышленные предприятия и объекты социального назначения. Архитектора можно назвать технологом окружающей среды.

Explore More Professions Continue Day 2