Back to Professions
Повар
Applied/Practical

Повар

Повар отвечает за подготовку продуктов, приготовление пищи и внешнюю привлекательность блюда. Обычно повара специализируются на рецептах конкретных кухонь (национальные, вегетарианская, высокая, фьюжн, молекулярная).

About This Profession

DescriptionОсобенности профессииКухню ресторана можно сравнить с механизмом часов, где каждый человек, как винтик, выполняет свою функцию.На кухне есть шеф-повар (главный повар), су-шеф (второй повар) и повара, отвечающие за определенные типы блюд:повар холодного цеха делает закуски, салаты и заготовкиповар горячего цеха отвечает за все блюда, требующие термической обработкиповар мясного цеха разделывает мясо, птицу, иногда и рыбу, а также делает полуфабрикатыпекарь отвечает за хлебобулочные изделиякондитер создает торты, пирожные, шоколад, конфеты ручной работы, мороженое, воздушное суфле, легкие муссы, нежные кремыПлюсы и минусыПлюсы:универсальная востребованная профессиявозможность работать как на хозяина, так и на себяпрофессия без ограничений по возрастуМинусы:физически тяжелая работаопасные условия трудане всегда удобный график работынеобходимость угодить и гостям, и проверяющимВажные личные качествахороший вкус (в прямом смысле), обоняниегибкий ум и умение работать в режиме многозадачностифизическая выносливостьхорошая координацияумение действовать по инструкцииумение работать в командепунктуальностьответственностьэнергичностьОбучениеПоваров обучают в колледжах, университетах и на специальных курсах. Для трудоустройства повару достаточно иметь среднее профессиональное образование. Однако для работы на руководящей должности высшее образование необходимо.

Related Professions

3D-печатник по керамике и глине

3D-печатник по керамике и глине

3D-печатник по керамике создает уникальные изделия, используя аддитивные технологии для работы с глиной и керамическими материалами. Специалист проектирует модели в CAD-программах, настраивает 3D-принтеры для керамики, создает сложные формы невозможные традиционными методами, сочетает цифровые технологии с ремесленными техниками финишной обработки.

Бариста-специалист по альтернативному завариванию

Бариста-специалист по альтернативному завариванию

Бариста-специалист по альтернативному завариванию — эксперт в методах приготовления кофе за пределами эспрессо-машины: пуровер, аэропресс, кемекс, сифон, колд брю. Понимает химию экстракции, работает с specialty coffee, калибрует помол и параметры заваривания для раскрытия уникальных вкусовых профилей зерен.

Брейдер

Брейдер

Брейдер (от англ. braid – коса, шнурок; плести, заплетать) – парикмахер, который специализируется на плетении африканских косичек, жгутов, дредов и т.п. Данный вид косичек относят к мелким и по правилам их должно быть 100 - 300 штук.

Визажист

Визажист

Визажист — специалист, создающий определенный образ лица человека с помощью средств макияжа. Визажиста часто называют «художником по лицу», от французского слова «visage» — «лицо, образ, вид» или «make-up artist», что означает «художник по косметике». Основные функциональные обязанности визажиста:определение типа кожи лица клиента и подбор подходящих ему косметических средств, с помощью которых можно убрать дефекты кожи;выбор вида макияжа;подготовка клиента к процедурам;корректировка контура лица;маскировка недостатков;подчеркивание элементов лица: бровей, ресниц, губ;нанесение макияжа;индивидуальный подбор косметических средств и декоративной косметики с советами по их использованию в домашних условиях.